青茄子的家常做法大全家常 ，青茄子的做法大全家常简单

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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材 ：青皮茄子2只，做法香葱一段
，家常简单生姜3片，青茄全家茄红辣椒2只
，家大全大蒜5瓣 ，常做常青高筋面粉5勺 ，做法豆瓣酱1勺，家常简单生抽1勺
 。

1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。

2 、茄子切成滚刀块，稍微大点 ，备用。

3 、调面粉半碗，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。

4
、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去 ，待两面煎成金黄色盛出
，备用。

5、将切好的生姜，葱段
，辣椒  ，蒜沫等
，入油爆香后
。

6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻 ，加入少量生抽
，盐 ，豆瓣酱，入锅继续翻炒，适当加入点开水 。盖上锅盖，焖5分钟。

6、出锅装盘，凉凉即可食用。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝
 。

2 、将炒锅中放入适量的食用油 ，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄 ，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。

4
、再放入五香粉翻炒均匀 ，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀 。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中 ，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精 ，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用
。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个 ，青椒2个，蒜瓣3粒，油、盐、胡椒粉各适量。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破，狠容易去皮 。切3刀备用。2:青皮茄子洗净切条状备用。3:青椒洗净去籽儿（切小块。操作 ：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐 、撒胡椒粉 。炒匀起锅。

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